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Recette barres de céréales aux framboises

Les beaux jours reviennent et on a tous envie de trouver des petites recettes light et faciles à glisser dans les cartables de nos loulous. Profiter des fruits de saison aussi! ;-) Si en plus c’est une option sans trop de sucre, c’est évidemment tout bénèf. Petit tip de la maison: moi j’en prépare généralement double dose et je les congèle ensuite. Je les sors le matin et ils sont nickels pour leur collation de 10h! Enjoy

INGREDIENTS:

  • 190 gr de farine
  • 80 gr de sucre cassonade
  • 120 gr de flocons d’avoine
  • 1 càc de sel
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • ½ càc de poudre à lever
  • 170 gr de beurre
  • 250 gr de framboises surgelées
  • 1 càs de sucre de canne
  • 2 càs de Maizena

INSTRUCTIONS:

Préchauffer le four à 180°C.

Chemiser un plat rectangulaire de papier cuisson

et beurrer le fond du papier.

Mélanger la farine, la cassonade, les flocons d’avoine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à lever.

Ajouter ensuite le beurre coupé en petits cubes et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtention d’un « crumble ».

Dans une casserole, faire fondre les framboises surgelées et le sucre de canne. Une fois que ça frémit, ajouter la Maizena, bien mélanger et laisser refroidir.

Dans le fond du plat, déposer ½ du « crumble », ajouter une couche de framboises et remettre ensuite le reste du « crumble » de sorte que cela recouvre bien tout.

Faire cuire pendant 35 min et laisser refroidir avant de déguster.

 

“De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise.” de Guy de Maupassant

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